Konyakos tojáslikőr

A közkedvelt tojáslikőr egyik változata, amely a Karácsonyi hangulat elválaszthatatlan része.
recept,recept fotó,teljes zsírtartalmú tej 3,5%,teljes zsírtartalmú tej 3,5%,cukrozott sűrített tej,rum,Likőrök,Karácsony,Gluténmentes
Likőrök
Hozzávalók
Hozzávalók
cukrozott sűrített tej | 397 1287 | gramm kcal | |
kristálycukor | 300 1206 | gramm kcal | |
rum | 300 717 | milliliter kcal | |
teljes zsírtartalmú tej 3,5% | 600 384 | milliliter kcal | |
tyúk tojás | 10 880 | darab kcal | |
vaníliacukor | 2 145 | csomag kcal |
Recept
1.
teljes zsírtartalmú tej 3,5% 500 milliliter • kristálycukor 300 gramm • vaníliacukor 2 csomag
Egy lábasba, amelyet vízfürdőben fogunk melegíteni, tejet, cukrot és vanília cukrot teszünk. A tejet majdnem felforraljuk, és a cukrot elolvasztjuk benne.

2.
tyúk tojás 10 darab • teljes zsírtartalmú tej 3,5% 100 milliliter
A tojássárgáját elválasztjuk a tojásfehérjétől. A tojásfehérjét hűtőbe rakjuk, és felhasználhatjuk majd más süteményhez. A tojássárgáját tejjel jól összekeverjük...

3.
... és beleöntjük a forró tejbe.

4.
Állandó keverés mellett 10 percig főzzük. Ez alatt az idő alatt sűrű krém jön létre.

5.
cukrozott sűrített tej 397 gramm
A lábast a krémmel lehűtjük, majd belekeverjük a cukrozott sűrített tejet. Időnként megkeverjük és hagyjuk teljesen lehűlni.

6.
rum 300 milliliter
Amikor teljesen kihűlt, 40%-os alkoholt öntünk hozzá. Önthetünk bele hagyományos rumot is, vagy fehér rumot, de ha nincs semmi kéznél, akkor a vodka is megteszi.

7.
Az alkoholt a beleöntés után alaposan elkeverjük, és a kész tojáslikőrt palackokba töltjük. Ajánlatos a tojáslikőrt átszűrni. Hűvös helyen tároljuk. A megadott hozzávalókból kb 1 200 ml tojáslikőrt készíthetünk el.

Jó étvágyat!