Áfonyás szelet

1. 

áfonya  300 g • tyúk tojás 5 db

Egy szita segítségével megmossuk az áfonyákat folyóvíz alatt. A tojásfehérjéből kemény habot verünk.

2. 

porcukor 80 g

A sárgáját cukorral kikeverjük.

3. 

rétesliszt 100 g • sütőpor 7 g

Lisztet és sütőport keverünk hozzá.

4. 

A kikevert sárgákat belekeverjük a fehérjéből készült habba.

5. 

vaj • rétesliszt

Egy mélyebb tepsit kivajazunk, és meghintünk liszttel. Beleöntjük az elkészült masszát, és a tetejére egyenletesen rászórjuk az áfonyát.

6. 

Előmelegített sütőben 200°C-on kb 15 percig sütjük.

7. 

porcukor

Sütés után még melegen megszórjuk porcukorral, majd ha kihűlt tálalhatjuk.