Burgonyapüré borsóval

1. 

burgonya 800 gramm • víz • só 1.5 teáskanál

A burgonyát megpucoljuk, megmossuk, fel öntjük vízzel, kb 1 cm a burgonya fölé, sózzuk és puhára főzzük.

2. 

A burgonya levét amiben főztük leszűrjük egy edénybe. A burgonyát összeturmixoljuk és fokozatosan hozzá öntjük a leszűrt burgonya levet. Pürét készítünk belőle.

3. 

vaj 50 gramm

Vajat adunk hozzá és újra összekeverjük.

4. 

borsó • víz 2 evőkanál

A borsót vízben lefedve 1-2 percig főzzük.

5. 

Ezután a burgonyapüréhez keverjük és máris kész a finom köret.