Nagyon finom nyalánkság, amit egy hét éves gyerek is el tud készíteni egy kis segítséggel. Egy adag elkészítése viszont, biztosan kevés lesz mindenki számára, ezért érdemes többet elkészíteni belőle.
Lágy pörkölt borjú mócsingból kissé édeskés ízzel. Az egész alapja a húst és a zöldséget picit megsütni, majd együtt puhára megfőzni. Hagyományosan a húst szeletekre vágják és együtt a csonttal sütik meg.