Füstölt makrélából készült kenő

1. 

tyúk tojás 2 darab • hagyma 50 gramm

A tojást keményre főzzük, lehűtjük, majd meghámozzuk. A hagymát meghámozzuk, felszeleteljük és lágyra pépesítjük.

2. 

ömlesztett sajt 140 gramm

Hozzáadjuk a sajtot és a borsot. Mixereljük.

3. 

füstölt makrélafilé 250 gramm

A makrélát félbevágjuk, alaposan eltávolítjuk a csontokat.

4. 

Hozzáadjuk a sajtos alaphoz...

5. 

só

...együtt a tojással habosra pépesítjük. Ízlés szerint sózhatjuk.

6. 

Amennyiben nem biztos benne, hogy a makrélából alaposan eltávolította a szálkákat, úgy még átnyomhatja egy szitán, amely felfogja az esetleges szálkákat.