Sutolica káposztás-bableves

1. 

burgonya 4 darab

Négy darab közepe burgonyát 10 percig vízben megfőzünk.

2. 

napraforgó olaj

Olajjal megkent alufóliába csomagoljuk a burgonyákat és sütőben a legmagasabb hőfokon a rácsra rakva megsütjük 30-45 perc alatt.

3. 

sertészsír 40 gramm

Egy lábasban zsírt olvasztunk.

4. 

hagyma 140 gramm • zsírszalonna 140 gramm

A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és hozzáadjuk a zsírhoz. Megpirítjuk majd hozzáadjuk az apróra vágott szalonnát. A szalonnát és a hagymát még rövid ideig pirítjuk.

5. 

kovászos káposzta 600 gramm • fekete bors, őrölt ½ teáskanál • víz 1 liter

Hozzáadjuk a kicsavart káposztát, borsot és a vizet. Összekeverjük és 15 perc alatt fedő alatt főzzük.

6. 

bab konzerv 250 gramm

Hozzáadjuk a lecsepegtetett babot és összekeverjük.

7. 

fokhagyma 4 gerezd • só

Végül a levesbe foghagymát préselünk és ízlés szerint sózzuk.

8. 

A burgonyát kivesszük a sütőből.

9. 

Félbevágjuk...

10. 

tejföl (14-18%)

...belehelyezzük a levesbe. Tálalhatjuk egy teáskanál tejföllel is.