Burgonyasaláta kukoricával majonéz nélkül

1. 

burgonya 600 gramm • hagyma 150 gramm • csemege uborka 150 gramm • morzsolt csemegekukorica vákuumzárású 200 gramm

A burgonyát megfőzzük héjában, leszűrjük a vizet, majd kihűlést követően meghámozzuk. A hagymát megpucoljuk, félbevágjuk, majd holdacskákra vágjuk. A hagyma holdacskákat szétszedjük. Az uborkát kockára vágjuk.

2. 

víz 250 milliliter • kristálycukor 20 gramm • só 2 teáskanál • fekete bors, őrölt 1 teáskanál • ecet 20 milliliter • teljes zsírtartalmú mustár 1 evőkanál

A vizet cukorral, sóval, ecettel és borssal felforraljuk. A levet hagyjuk lehűlni, majd belekeverjük a mustárt.

3. 

Egy tálba kockákra vágjuk a főtt burgonyát, hozzáadjuk a hagymát, uborkát és a kukoricát. A lével leöntjük, és óvatosan összekeverjük, majd egy éjszakára hűvös helyen állni hagyjuk.