Túrós karamellás sütemény

1. 

leveles tészta 500 gramm

A leveles tésztát úgy nyújtjuk ki, hogy a tepsibe (42x32cm) helyezéskor a tepsi széleit is befedje. A tepsiből kilógó tészta széleit levágjuk.

2. 

túró, sima,lágy 750 gramm • tojássárgája 5 darab • kristálycukor 60 gramm • zsírszegény tej 1,5% 500 milliliter • karamell puding- por 60 gramm • sűrített kondenzált cukrozott karamellás tej 150 gramm

A túrót tojássárgával, cukorral, tejjel, pudinggal, és kondenzált tejjel lágyra keverünk.

3. 

A folyékony masszát a tészta tetejére öntjük.

4. 

Előmelegített sütőben 180°C-on 25-30 percig sütjük.

5. 

tojásfehérje 5 darab • porcukor 60 gramm

Fehérjéből és cukorból kemény habot készítünk.

6. 

A habot a túrótöltelékre rákenjük.

7. 

Visszahelyezzük a sütőbe, és további 5-8 percig sütjük. A süteményt hagyjuk lehűlni és csak ezután tesszük be 2 órára a hűtőbe.

8. 

tejszínhab

Tálalás előtt levágjuk a végeit ahol kevés a töltelék, és majd így szeleteljük. Tejszínhabbal díszítjük, esetleg ízlés szerint gyümölccsel.