Almás muffin mézzel és sztéviával

1. 

friss sztévia 10 gramm

A sztéviát felaprítjuk...

2. 

teljes zsírtartalmú tej 3,5% 50 milliliter • méz  2 evőkanál

...majd hozzáöntjük a tejet, mézet és botmixerrel pépesítjük.

3. 

alma  250 gramm • citromlé 2 evőkanál

Az almát megpucoljuk, felszeleteljük apró kockákra majd leöntjük citromlével.

4. 

finomliszt 200 gramm • sütőpor 7 gramm • vaj 75 gramm • citromhéj 1 teáskanál • mák 2 evőkanál

Egy tálba lisztet és sütőport szórunk, hozzáöntjük a sztéviás tejet, olvasztott vajat és hozzáadjuk a reszelt citrom héját és a mákot. Az egészből közepesen folyékony tésztát készítünk.

5. 

Egy fagylaltszedő kanál segítségével a tésztát szilikon muffin formákba adagoljuk. A tésztát rakhatjuk leveses kanál segítségével is. A forma kb 2/3-áig legyen megtöltve.

6. 

A tésztára egyenletesen szétosztjuk az almát

7. 

sztévia por

A muffinokat előmelegített sütőben sütjük 180-190°C-on, kb. 25 percig. Azt, hogy elkészült e, egy hurkapálcika segítségével ellenőrizzük. A megsült muffinokat lágyan megszórjuk sztévia porral.