Almás kalács cukkinivel

1. Az alma és a cukkini elkészítése

alma  1 kilogramm • cukkini 400 gramm

Az almát meghámozzuk, negyedekre vágjuk, és eltávolítjuk a magházat. A negyedeket felszeleteljük még 3-4 holdacskára vágjuk. A cukkinit megpucoljuk és vastag reszelőn lereszeljük.

2. 

vaj 10 gramm • zsemlemorzsa 2 evőkanál • kristálycukor 2 evőkanál • fahéj, őrölt 2 teáskanál

A tepsit kivajazzuk, meghintjük zsemlemorzsával. Egyenletesen ráhelyezzük az almákat és megszórjuk kristálycukorral és fahéjjal.

3. Cukkinis tészta készítése

tyúk tojás 4 darab • porcukor 200 gramm • vaníliacukor 20 gramm • napraforgó olaj 100 milliliter • víz 100 milliliter • rétesliszt 350 gramm • zabpehely 50 gramm • sütőpor 13 gramm

A tojássárgákat porcukorral, és vanília cukorral kikeverjük. Olajat és vizet adunk hozzá, és jól kikeverjük. A lisztbe belekeverjük a zabpelyhet és a sütőport, hozzáadjuk a tojássárgájához, megkeverjük és beleöntjük a reszelt cukkinit. A fehérjéből kemény habot készítünk, melyet a tésztához hozzákeverjük.

4. 

Az elkészített tésztát egyenletesen ráöntjük az almára. Előmelegített sütőben 1 órát lassan, kisebb és közepes hőfok között.