Paradicsomleves quinoával

1. 

Quinoa 200 gramm

A quinoát folyó víz alatt egy szitán átmossuk.

2. 

Fazékba helyezzük.

3. 

víz 600 milliliter • só ¼ teáskanál

Felöntjük forró vízzel, megsózzuk és 20 percig főzzük.

4. 

Levesszük a tűzről, letakarjuk és hagyjuk hogy az összes vizet felszívja.

5. 

vaj 1 evőkanál • repceolaj 1 evőkanál • hagyma 100 gramm

A vöröshagymát megpucoljuk, apróra vágjuk olajon és kevés vajon megsütjük.

6. 

paradicsomszósz 1 kilogramm • víz 600 milliliter • kristálycukor 2 evőkanál • só 1.5 teáskanál

Hozzáadjuk a paradicsompürét, vizet, cukrot és a sót. Felforraljuk és rövid ideig főzzük.

7. 

hámozott paradicsom konzerv 400 gramm • citromlé

A paradicsomot felszeleteljük apróra és a leveshez adjuk. Felforraljuk, citromlével ízlés szerint ízesítjük. Minden porcióhoz quinoát adunk.