szakacsreceptek.hu

Juhtúrós sztrapacska

Tradicionális szlovák nemzeti étel, amely nem hiányozhat egy szlovák konyha étlapjáról sem.

 

Adag: 4

Az elkészítés ideje: 60 min.

    

Főzőcske: 

Értékelés: 

 

kategóriak:    

 

 
 
Burgonya800gramm
Darás liszt200gramm
Füstölt szalonna200gramm
Juhsajt200gramm
¼teáskanál
Tejföl (14-18%)250milliliter
Víz

1. A sztrapacska tészta elkészítése

burgonya 800 g   ¼ TK  darás liszt 200 g  víz

A krumplikat meghámozzuk, lereszeljük, hozzáadjuk a lisztet, sót, és annyi vizet, hogy a sztrapacska tészta kissé ritka legyen. Jól összekeverjük. A tésztát 20 percig állni hagyjuk, majd újból megkeverjük.

2. A sztrapacska főzése

Egy speciális sztrapacska szaggató segítségével galuskákat készítünk, esetleg egy deszka és egy kés segítségével is szaggathatjuk bele a már forró sós vízbe, és 8 percig főzzük.

A sztrapacska főzése

3. 

A sztrapacskát leszűrjük, majd langyos vízzel leöblítjük.

4. Juhtúró hozzáadása

juhsajt 200 g  tejföl (14-18%) 250 ml

Juhtúróból és tejfölből masszát készítünk, amelyet a kész sztrapacskára öntünk.

5. Tálalás

füstölt szalonna 200 g

A füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk, és megpirítjuk. A sztrapacskát megszórjuk sült szalonnával, és egy kis zsírt is csepegtetünk rá.

Jó étvágyat!

 

© 2011 - 2017 NetCorp, s.r.o. • Powered by Master_CMS 7 • Bejelentkezés