Cilike fánkja
![Cilike fánkja](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00000764/img_hu_4x3/cilike-fankja_00180.jpg)
Hagyományos recept, amely generációról generációra száll.
recept,recept fotó,friss élesztő,rétesliszt,rum,Édes ételek,Farsang
Édes ételek
Hozzávalók
Hozzávalók
friss élesztő | 30 | gramm | |
fritőzolaj | - | ||
porcukor | - | ||
porcukor | 40 | gramm | |
rum | 3 | evőkanál | |
rétesliszt | 500 | gramm | |
só | - | ||
tojássárgája | 4 | darab | |
vaj | 75 | gramm | |
vaj | - | ||
vaníliacukor | - | ||
zsírszegény tej 1,5% | 250 | milliliter |
Recept
1.
zsírszegény tej 1,5% 250 milliliter • friss élesztő 30 gramm • porcukor 40 gramm • rétesliszt 500 gramm • tojássárgája 4 darab • vaj 75 gramm • rum 3 evőkanál • só
A tejet langyosra felmelegítjük, hozzáadjuk a szétmorzsolt élesztőt, 1 kiskanál cukrot a kimért cukorból, és 1 kiskanál lisztet a kimért lisztből. Kovász készítünk belőle. A tálba lisztet, cukrot szórunk, hozzáadunk egy csipetnyi sót, tojássárgáját, puha vajat és rumot.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00000764/small/IMG_5309w.jpg)
2.
Jól kidolgozzuk a tésztát és kb 30 percig meleg helyen hagyjuk kelni, letakarva.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00000764/small/IMG_5312w.jpg)
3.
A megkelt tésztát ráhelyezzük a lisztel meghintett gyúró lapra és 1 cm vastagra nyújtjuk.Egy bögre segítségével karikákat szaggatunk ki a tésztából. Minden karika közepére az ujjunk segítségével egy mélyedést csinálunk.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00000764/small/IMG_5314w.jpg)
4.
Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat ( adhatunk hozzá egy kevés vajat is) és sütjük a fánkokat. Először mindig azt az oldalt tegyük az olajba amelyben a mélyedés van. Majd megfordítjuk és a másik oldalát is kisütjük.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00000764/small/IMG_5316w.jpg)
5.
A még meleg fánkokat porcukorral kevert vanília cukorban forgatjuk meg. És készen is van Cilike finom fánkja. Jó étvágyat.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00000764/small/IMG_5319w.jpg)
Jó étvágyat!