Sztrapacska savanyú káposztával

1. 

burgonya 600 gramm • rétesliszt 300 gramm • tyúk tojás 1 darab • só 1 teáskanál • Burgonya haluska - sztrapacska recept

A lereszelt krumplit lisztel, sóval, tojással keverjük össze. Nokedli szaggatón szaggatjuk ki a tésztát, majd addig főzzük, amíg a víz felszínére úsznak. Kiszedjük, majd leszűrjük.

2. 

árvai szalonna 300 gramm

A szalonnát kockákra vágjuk és megpirítjuk.

3. 

hagyma 1 darab

A szalonnából felmaradt zsiradékon hagymát üvegesre pirítunk.

4. 

kovászos káposzta 750 gramm • fekete bors, egész ¼ teáskanál • köménymag, őrölt ¼ teáskanál • víz 200 milliliter

A hagymához hozzáadjuk az átmosott savanyú káposztát, amelyet a hagymával egy picit pirítjuk. Hozzáadjuk a fűszert és a köményt. A káposztát felöntjük vízzel és 10 percig pároljuk.

5. 

kristálycukor 1 evőkanál

A káposztát cukorral ízesítjük.

6. 

A sztrapacskát összekeverjük a káposztával és a szalonnával.