Pozsonyi kifli nem kelt tésztából

1. Tészta elkészítése

margarin 250 gramm • finomliszt 350 gramm • tojássárgája 2 darab • tejföl (14-18%) 1 evőkanál • kristálycukor 2 evőkanál • só ¼ teáskanál

Az összes hozzávalóból lágy tésztát készítünk.

2. 

A tésztát liszttel meghintett gyúrólapon kb. 1/2 cm vastagra nyújtjuk.

3. 

A tésztából kis négyzeteket vágunk ki, majd mindegyikre egy kis tölteléket helyezünk.

4. 

A töltelékes négyzetekből kis kifliket formálunk.

5. Sütés

A kifliket megkenjük olvasztott vajjal majd tojássárgájával, hogy szép arany színű legyen. Zsiradékkal kikent sütőlapon előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük.

6. Töltelék elkészítése

dió, darált 100 gramm • őrölt mák 100 gramm • kristálycukor 70 gramm • víz 0.005 liter

Egy bögrébe vizet és cukrot teszünk, majd felforraljuk és darált diót vagy mákot szórunk bele, illetve egy kanál lekvárt. A töltelék lehet túró mazsolával is.

7. 

A kész kifliket megszórjuk porcukorral és tálalhatjuk.