Cézár saláta
; void(0);){kind=link}
Caesar Cardini a saláta univerzum egyik legfontosabb szereplője, ugyanis az olasz-amerikai fickónak köszönhetjük minden idők egyik legfinomabb salátáját, a cézárt. Nagyon egyszerű receptről van szó, amit egy kis csirkemellel turbóztunk fel.
recept,recept fotó,szardella,dijoni mustár,csirkemell,római saláta,Hússaláták
Hússaláták
kategóriak
Hússaláták
Hozzávalók
Hozzávalók
| Parmezán sajt | 1 | evőkanál | |
| Parmezán sajt | 10 | gramm | |
| citromlé | 3 | evőkanál | |
| csirkemell | 300 | gramm | |
| dijoni mustár | 1 | teáskanál | |
| fekete bors, őrölt | ½ | teáskanál | |
| fokhagyma | 1 | ||
| kapri | 2 | teáskanál | |
| kifli | 2 | darab | |
| olivaolaj | 1.5 | deciliter | |
| római saláta | 200 | gramm | |
| szardella | 30 | gramm | |
| só | - | ||
| tyúk tojás | 3 | darab | |
| worcester szósz | 1 | teáskanál |
Recept
1. Pirított zsemlemorzsa
kifli 2 darab
A péksüteményt kockákra vágjuk fel, olajat csepegtetünk rá, összekeverjük és 15 percig aranysárgára sütjük.
2. Öntett
tyúk tojás 1 darab
A tojást óvatosan helyezzük a forró vízbe hogy ne repedjen meg és ne folyjon ki. 45 percig főzzük.
3.
worcester szósz 1 teáskanál • citromlé 3 evőkanál • fokhagyma 1 s • só • fekete bors, őrölt ½ teáskanál • szardella 30 gramm • kapri 1 teáskanál • dijoni mustár 1 teáskanál
A tojást, Worcestershire-szószt, egy egész citrom levét, egy gerezd fokhagymát, sót, borsot, kapri bogyót, szardella pasztát és egy kanál mustárt összeturmixoljuk.
4.
Parmezán sajt 1 evőkanál • olivaolaj 1.5 deciliter
Hozzáadjuk a parmezánt, és lassan öntjük hozzá az olajat.
6. Tálalás
kapri 1 teáskanál • tyúk tojás 2 darab • Parmezán sajt 10 gramm • római saláta 200 gramm
A saláta leveleket feldaraboljuk és az öntethez keverjük. A tetejére szórjuk a pirított zsemlét, a csirke húst, tojást és a kapri bogyót. Megszórjuk parmezánnal.
Jó étvágyat!