Sajtos sós sütemény olíva bogyóval

1. 

balkányi típusú sajt 250 gramm • tyúk tojás 1 darab • tejföl (14-18%) 60 gramm • fekete bors, őrölt ¼ teáskanál

A sajtot vastagon lereszeljük, hozzáadjuk a tojást, tejfölt és a borsot.

2. 

Összekeverjük.

3. 

leveles tészta 275 gramm • olivabogyó paprikával

Az olíva bogyót karikákra szeleteljük fel. A leveles tésztát kinyújtjuk és három felé osztjuk. Mindegyiknek a közepére tölteléket teszünk és megszórjuk az olíva bogyóval.

4. 

tyúk tojás 1 darab

A széleit megkenjük felvert tojással. Összetapasztjuk...

5. 

vaj

...és egymás után rakjuk egy vajjal kikent sütő formába ( 28 cm ). Csiga formába rakjuk...

6. 

...és alul összetapasztjuk és a következőt az elsőhöz tapasztjuk. Ha a munka közben véletlenül kifolyik egy kevés töltelék az nem baj, a töltelék a sütés által össze áll.

7. 

fekete szezámmag

Az egész süteményt kenjük meg alaposan felvert tojással és szórjuk meg szezám maggal.

8. 

25 percig 180°C fokon sütjük.