Bableves

1. 

nagy szemű tarkabab 150 gramm • nemes babérlevél 2 darab • só ¾ teáskanál • víz 750 milliliter

A babot 24 órával hamarabb hideg vízbe helyezzük. A vizet leöntjük és hozzáadjuk a friss vízzel helyettesítjük, sózzuk. Hozzáadjuk a babérlevelet és egy órán át puhára főzzük.

2. 

répa 100 gramm • burgonya 250 gramm

A répát és burgonyát megpucoljuk. Megmossuk és felvágjuk.

3. 

A zöldséget hozzáadjuk a babhoz, együtt főzzük kb 20-30 percig puhulásig.

4. 

paprika 60 gramm • póréhagyma 60 gramm

A paprikát és a póréhagymát megpucoljuk, megmossuk és apróra felvágjuk.

5. 

fokhagyma 2 gerezd • napraforgó olaj 3 evőkanál

A fokhagymát megpucoljuk, préseljük és olajon megpirítjuk.

6. 

finomliszt 1.5 evőkanál • piros paprika, őrölt 1 teáskanál • fekete bors, őrölt ½ teáskanál

Hozzáadjuk a paprikát és póréhagymát, pirítjuk, amíg puha nem lesz. hozzászórjuk az őrölt piros paprikát és a borsot. Összekeverjük...

7. 

víz 400 milliliter

... felöntjük vízzel és szétfőzzük.

8. 

só

A rántást nem szűrjük le, és együtt a zöldséggel beleöntjük a levesbe. Felforraljuk és ízlés szerint sózzuk.