Körtés kacsasült
; void(0);){kind=link}
A kacsa az egyik legjobb ízű hús. Ha megtanuljuk jól elkészíteni, remek családi kedvenc lesz. Krumpli pürével tálaljuk.
recept,recept fotó,kacsamell,körte,Kacsahús,Gluténmentes ,Laktózmentes
Kacsahús
Hozzávalók
Hozzávalók
| citromlé | 1 | evőkanál | |
| fekete bors, őrölt | - | ||
| kacsamell | 400 | gramm | |
| kristálycukor | 1 | teáskanál | |
| körte | 350 | gramm | |
| mazsola | 1 | evőkanál | |
| piros paprika, őrölt | ½ | teáskanál | |
| repceolaj | 1 | evőkanál | |
| szegfűszeg- egész | 3 | darab | |
| só | - | ||
| víz | 100 | milliliter |
Recept
1.
kacsamell 400 gramm • só • fekete bors, őrölt
A húst megmossuk, besózzuk, megszórjuk őrült fekete borssal...
4.
mazsola 1 evőkanál • szegfűszeg- egész 3 darab • piros paprika, őrölt ½ teáskanál • víz 100 milliliter
A körtéket hozzáadjuk a húshoz, mazsolát szórunk hozzá ( esetleg áfonyát), szegfűszeget, egy kevés piros paprikát és felöntjük vízzel.
5.
Letakarjuk és fedő alatt 10 -15 percig puhára pároljuk.
6.
kristálycukor 1 teáskanál • citromlé 1 evőkanál
A húst kivesszük a körtéket szétnyomjuk, a szegfűszegeket is kiszedjük. A körtemártást cukorral édesítjük, citromlével pedig ízesítjük. A húst szeletekre vágjuk és tálalhatjuk.
Jó étvágyat!