Tojásos-zöldséges préssajt.

1. 

brokkoli 100 gramm • tyúk tojás 4 darab

A brokkolit sós vízben megfőzzük. Miután kihűlt apróra szeleteljük. A tojásokat keményre főzzük, és megpucoljuk.

2. 

zöldségkeverék (sárgarépa, borsó) 100 gramm • pepperóni konzerv 5 gramm • csemege uborka 50 gramm • édes paprika konzerv 75 gramm

Az uborkát és a kápia paprikát kockákra szeleteljük és egy tálba rakjuk. Hozzáadjuk a leszűrt répát borsóval és az apróra vágott pfefferoni paprikát.

3. 

Hozzáadjuk a felszeletelt tojásokat.

4. 

tejföl (14-18%) 100 gramm • majonéz 100 gramm • teljes zsírtartalmú mustár 1 teáskanál • fekete bors, őrölt ½ teáskanál • só ½ teáskanál

A tejfölt összekeverjük a majonézzel ,mustárral, sóval és a fűszerrel.

5. 

étkezési zselatin 40 gramm • víz 225 milliliter • ecet 20 milliliter • kristálycukor 5 gramm • só ¼ teáskanál

Az uborkáról leöntjük a lét 250 ml (vagy a megadott alapanyagokból készítünk öntetet) beleöntjük a zselatint,és a tasakon lévő útmutatás szerint főzzük meg.

6. 

A tejfölös-majonézes mártáshoz hozzáadunk néhány kanál zselatint, majd hozzáadjuk az egészet.

7. 

A mártást a zöldséghez öntjük, megkeverjük és hozza adjuk az apróra vágott brokkolit.

8. 

A formákat élelmiszer fóliával béleljük ki és öntjük bele a masszát.

9. 

A töltött formát egy időre a hűtőbe rakjuk.

10. 

Ha a massza már elég kemény kiborítjuk a formából, eltávolítjuk a fóliát és kisebb szeletekre vágjuk.