Tofu-fasírt

1. 

sertéslapocka 700 gramm • hagyma 150 gramm • fokhagyma 4 gerezd

A húst, a hagymát és a fokhagymát húsdarálón ledaráljuk

2. 

tyúk tojás 3 darab • kifli 1 darab • zsírszegény tej 1,5% 100 milliliter

A tojásokat keményre főzzük, hagyjuk kihűlni és meghámozzuk. A kifliket apróra vágjuk, tejjel leöntjük, és hagyjuk megpuhulni.

3. 

só 1.5 teáskanál • fekete bors, őrölt ½ teáskanál • köménymag, darált ½ teáskanál

Az őrölt hozzávalókat adjuk a kiflihez, szórjunk bele sót, borsot és a köménymagot, jól keverjük össze.

4. 

tofu, fehér 360 gramm • tyúk tojás 1 darab

Adjuk hozzá a tofut, morzsoljuk össze, és a tojással együtt keverjük össze az egész húskeveréket

5. 

zsemlemorzsa

Egy nagyobb tálcára szórjuk a zsemlemorzsát, és a húskeveréket benne oválisra formázzuk. A közepére tojásokat rakunk.

6. 

A hosszabbik oldalait egymáshoz nyomjuk és fasírtot formázunk, amelyet egy tálcán zsemlemorzsába forgatunk meg.

7. 

olivaolaj 30 milliliter • víz 100 milliliter

A tálcáról a fasírtot egy mély tepsibe helyezzük olajjal leöntjük és felöntjük vízzel. Fedjük le a tepsit, és előmelegített sütőben süssük 180 °C-on kb 1 órán keresztül..

8. 

A megsült fasírtot hagyjuk kihűlni, felvágjuk és tálaljuk.