Spenótos sonkás palacsinta

1. A spenótot párolása

mirelit spenót 600 gramm • fokhagyma 2 gerezd

Egy lábasba belerakjuk a fagyasztott spenótot majd együtt a foghagymával pároljuk.

2. 

tyúk tojás 2 darab • zsírszegény tej 1,5% 200 milliliter • só 1 ĆL

A kihűlt spenótba hozzáadjuk a tojást és a tejet. Sózzuk.

3. 

finomliszt 200 gramm

A spenótba fokozatosan belekeverjük a lisztet. Botmixer segítségével pépesítjük.

4. 

repceolaj

Az első palacsintát egy kis olajon sütjük. A második alá már nem öntünk olajat. Mindkét oldaláról sütjük.

5. 

vajkrém 200 gramm • fokhagyma 3 gerezd • sertés sonka 200 gramm

A foghagymás tölteléket vajkrém és préselt foghagyma összekeverésével készítjük. A palacsintát megkenjük a foghagymás töltelékkel majd sonka szeleteket rakunk és és összetekerjük.