szakacsreceptek.hu

Nagymama sütije

Recept egy szaftos piskótás, túrós, lekváros, pudingos süteményre.

 

Adag: 20

Az elkészítés ideje: 60 min.

    

Főzőcske: 

Értékelés: 

 

kategóriak:   

 

 
 

1. Puding töltelék

csokoládés puding- por 40 g  zsírszegény tej 1,5% 400 ml  kristálycukor 6 EK

Egy kis hideg tejben pudingport cukorral keverünk össze, és beleöntjük a forró tejbe. Sűrű pudingot főzünk.

Puding töltelék

2. Túrótöltelék

túró, lágy, 40 - 45% zsírtartalom 250 g  vaníliacukor 24 g  kukoricakeményítő 1 EK

A túrót cukorral, vaníliacukorral, keményítővel kikeverünk.

Túrótöltelék

3. Lekváros töltelék

meggylekvár 200 g  fahéj cukor 12 g

Meggylekvárt fahéjas porcukorral összekeverünk.

4. Tészta elkészítése

tojássárgája 5 db  kristálycukor 240 g  zsírszegény tej 1,5% 100 ml  rétesliszt 300 g  sütőpor 12 g  napraforgó olaj 100 ml

A sárgákat cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk az olajat, tejet, és sütőporral kevert lisztet.

Tészta elkészítése

5. 

tojásfehérje 5 db   1 csipet

A fehérjéből és csipetnyi sóból kemény habot verünk, és óvatosan belekeverjük a tojássárgás masszához.

6. 

kakaó 1.5 EK

A tészta harmadát kakaóval összekeverjük.

7. 

A többi tésztát sütőpapírral bélelt sütőlapra öntjük, és kanállal segítségével rárakjuk váltogatva mindhárom tölteléket.

8. 

A töltelék tetejére rácsokat alkotva ráöntjük a kakaós tésztát.

9. 

180°C-on 20 - 30 percig sütjük. Fogpiszkálóval a tésztába szúrunk, hogy a belseje megsült-e (ha a fogpiszkálóra ragad a tészta, akkor még nyers).

Jó étvágyat!

 

© 2011 - 2017 NetCorp, s.r.o. • Powered by Master_CMS 7 • Bejelentkezés