szakacsreceptek.hu

Kókuszos őzgerinc

Édes sütemény kókuszból lágy csokoládékrémmel.

 

Adag: 8

Az elkészítés ideje: 1 h. 30 min.

    

Főzőcske: 

Értékelés: 

 

kategóriak:   

 

 
 

1. Lap

tojásfehérje 4 db  porcukor 100 g

Fehérjéből és cukorból kemény habot verünk.

Lap

2. 

kókusz reszelék 120 g  darás liszt 40 g

Hozzákeverjük a kókuszreszeléket és lisztet. Sűrűbb tészta jön létre.

3. 

vaj  darás liszt

Az őzgerinc formát kivajazzuk és meghintjük liszttel. A tésztát egyenletesen szétkenjük.

4. 

Előmelegített sütőben közepes lángon 40 percig sütjük.

5. Csokoládékrém

csokoládé 75 g  zsírszegény tej 1,5% 50 ml

Vízfürdőben csokoládét tejben olvasztunk fel.

Csokoládékrém

6. 

tojássárgája 2 db

Belekeverjük a tojássárgáját, és főzzük. Hűlni hagyjuk.

7. 

vaj 100 g

A vajat feldaraboljuk, hagyjuk megpuhulni, és a csokoládé masszával habosra keverjük.

8. Töltés és díszítés

A tésztalapot a formából kiborítjuk, és hosszában félbevágjuk. Az egyik felét a kés élin hagyjuk és félretesszük. A másikat a csokoládé krém 2/3-ával megkenjük, és a kés segítségével visszahelyezzük az első lapot.

Töltés és díszítés

9. 

Az egész süteményt megkenjük a maradék krémmel.

10. 

fehércsokoládé

Fehér csokoládét olvasztunk, és a süteményt ezzel díszítjük.

11. 

Hűvös helyre helyezzük, és lehűlés után szeleteljük.

Jó étvágyat!

 

© 2011 - 2017 NetCorp, s.r.o. • Powered by Master_CMS 7 • Bejelentkezés