Kelkáposzta főzelék burgonyával

1. 

hagyma 80 gramm • kel 1200 gramm • burgonya 350 gramm

A hagymát megpucoljuk, apróra vagdaljuk. A kelkáposztát megmossuk, és eltávolítjuk a szárazabb sérültebb leveleket, majd a kelkáposztát csíkokra vágjuk. A krumplit megpucoljuk és kockákra vagdaljuk.

2. 

napraforgó olaj 2 evőkanál • só • köménymag, darált ½ teáskanál • víz 200 milliliter

Egy nagy lábasban olajon (disznó zsiradékon) megpirítjuk a hagymát, kelkáposztát és a krumplit. Megsózzuk, köménnyel ízesítjük, majd felöntjük vízzel. A krumplit és a kelkáposztát kb. 30 percig puhára főzzük, gyakran megkeverjük és szükség szerint vízzel felöntjük.

3. 

fokhagyma 4 gerezd • zsírszegény tej 1,5% 300 milliliter • finomliszt 2 evőkanál

A foghagymát megpucoljuk és átpréselve hozzáadjuk a kelkáposztához. Tejben lisztet keverünk el, hozzáadjuk a kelkáposztához és átfőzzük.

4. 

A kelkáposztát fasírozottal, sült kolbásszal, illetve virslivel, vagy tükörtojással tálaljuk.