Karamellás őzgerinc

1. 

kristálycukor 250 gramm • cukrozott sűrített tej 300 milliliter

Egy lábasban cukrot karamellizálunk, hozzáöntjük a sűrített édesített tejet, és addig keverjük amíg minden hozzávaló el nem olvad.

2. 

vaj 180 gramm

Hozzáadjuk a vajat és addig keverjük, amíg el nem olvad.

3. 

puffasztott rizs 140 gramm

Beleszórjuk a puffasztott rizst.

4. 

Jól megkeverjük, kicsit állni hagyjuk, majd újra jól megkeverjük.

5. 

Az őszgerinc formát fóliával kibéleljük.

6. 

A formába beleöntjük a puffasztott rizses karamellás masszát és jól megnyomkodjuk. 24 órára a hűtőben állni hagyjuk.

7. 

Ha már elég kemény, kiborítjuk a formából és eltávolítjuk a fóliát.

8. 

fehércsokoládé

Olvasztott csokoládéval leöntjük és hagyjuk megkeményedni.

9. 

Szeletekre vágjuk. Hűvös helyen tároljuk.