Karácsonyi rizsfelfújt kalács

1. 

kerek szemű rizs 300 gramm • zsírszegény tej 1,5% 1.2 liter • vaníliacukor 15 gramm

A rizst tejben vanília cukorral megfőzzük. Hagyjuk kihűlni.

2. 

vaj 80 gramm • kristálycukor 120 gramm • tojássárgája 4 darab

A vajat cukorral kikeverjük, és hozzákeverjük a tojássárgáját.

3. 

A vajas-tojásos masszába belekeverjük a rizst.

4. 

őrölt mák 50 gramm

A rizses masszát harmadokra osztjuk. Az első harmadba belekeverjük a mákot.

5. 

dió, darált 50 gramm • mazsola 50 gramm • vaj

A második harmadba darált diót a harmadik harmadba pedig mazsolát keverünk. Egy mély sütőformát kikenünk vajjal, majd egyenletesen ráhelyezzük a mákos rizst.

6. 

alma  600 gramm • porcukor 30 gramm • fahéj, őrölt 1 teáskanál

Az almákat megmossuk, meghámozzuk és vastagra lereszeljük. Összekeverjük cukorral és fahéjjal.

7. 

Az alma felét rákenjük a mákos rizsre.

8. 

Az almára kenjük a mazsolás rizst.

9. 

Majd a mazsolás rizsre kenjük az alma másik felét. Végül egyenletesen ráhelyezzük a diós rizst. Sütőben lefedve 180°C-on kb 40 percig sütjük.

10. 

tojásfehérje 4 darab • porcukor 20 gramm

Tojásfehérjéből kemény habot készítünk, majd belekeverjük a cukrot, és az egészet a forró rizsfelfújtra kenjük.

11. 

dió, darált

Megszórjuk dióval...

12. 

... és visszahelyezzük további 10-15 percre besütni.

13. 

Langyosan tálaljuk. Ízlés szerint az egyes porciókat leönthetjük málnás-gyümölcsös lével is.