Édes puliszka

1. 

kukoricagríz (polenta) 300 gramm • víz 300 milliliter

A kukorica dara egy tálban forró vízzel felöntjük. Így elveszíti a kesernyés ízét.

2. 

víz 1200 milliliter • só 1 csipet

A tálka tartalmát hideg vízbe öntjük egy csipetnyi sóval, és jól elkeverjük, ezután jól felforraljuk.

3. 

Folyamatosan kevergetjük és 30 percig főzzük a kását.

4. 

körte 500 gramm • citrom ½ darab • mazsola 100 gramm • dió 100 gramm

A körtékből kivesszük a magházat, meghántjuk, kis kockákra felszeleteljük, majd egy nagyobb tálban tesszük, és megcsepegtetjük citromlével. A mazsolát beáztatjuk. A diót apróra vágjuk, esetleg megdaráljuk.

5. 

nádcukor 60 gramm • méz  4 evőkanál • vaníliacukor 2 csomag • fahéj, őrölt 2 teáskanál • narancslé 200 milliliter

A mazsolát leszűrjük, hozzáadjuk a körtéhez, és belerakjuk a megfőtt kukorica kásába. A kásába nádcukrot, mézet, fahéjat, vaníliacukrot és két kifacsart narancs levét tesszük.

6. 

A végén hozzáadjuk a diót.

7. 

A puliszkát nagyobb tepsibe borítjuk, amelyet előtte hideg vízzel öntünk le.

8. 

Kihűlés után felvágjuk és tálaljuk.