Céklaleves

1. 

cékla 600 gramm • víz 2 liter

A céklát meghámozzuk és kb 45 perc alatt puhára főzzük.

2. 

zöldségleves 10 gramm

A vízből, amelyben a cékla főtt, leöntünk kb 750 ml-ert egy kisebb lábasba, majd ezt felforraljuk és belehelyezünk egy zöldségleves kockát.

3. 

paradicsom 300 gramm

A paradicsomot forró vízzel leöntjük majd meghámozzuk.

4. 

citromlé 1 evőkanál

A felforralt céklás vízbe belerakjuk az apró kockákra vágott főtt céklát. Hozzáadjuk egy fél citrom levét. 5 percig főzzük.

5. 

só 1 teáskanál • fekete bors, őrölt ¼ teáskanál

A levesbe hozzáadjuk a kisebb darabokra vágott paradicsomot, és további 10 percig főzzük. A levest sózzuk, és botmixer segítségével pépesítjük. Ízlés szerint fűszerezzük.

6. 

Feta sajt 200 gramm

A levest feta sajt kockákkal tálaljuk.