Carbonara spagetti

A Carbonara olasz tradicionális módja a tészta elkészítésének, amelyhez szalonnát, Pecorino sajtot és tojást használunk. A legmegfelelőbb tészta a Carbonara elkészítéséhez a spagetti.

Főzőcske

Michal

Adag

Az elkészítés ideje

20 min.

Nehézség

alacsony

kategóriak

Tészták Olasz receptek

Hozzávalók


Pecorino sajt	80	gramm
füstölt sertésoldalas	80	gramm
petrezselyem zöldje	-
só	½	teáskanál
tyúk tojás	2	darab
tészta- Spagetti	200	gramm
víz	1.5	liter

Recept

tészta- Spagetti 200 gramm • víz 1.5 liter • só ½ teáskanál

A spagettit megfőzzük (az utasítás szerint) sós vízben kb 5 percig.

füstölt sertésoldalas 80 gramm

A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, és egy serpenyőben ropogósra pirítjuk.

Pecorino sajt 60 gramm

A serpenyőbe a szalonnához hozzáadjuk a megfőtt spagettit, majd rászórjuk a reszelt sajtot és megkeverjük.

tyúk tojás 2 darab

A serpenyőt levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a tojást.

petrezselyem zöldje • Pecorino sajt 20 gramm

Egy kis petrezselyem zöldjével és reszelt sajttal tálaljuk.

Jó étvágyat!