Túrós krémes

1. 

leveles tészta 300 gramm

A leveles tésztát kinyújtjuk, majd úgy rakjuk a sütőlapra, hogy a széleit is betakarja.

2. 

túró, sima,lágy 500 gramm • teljes zsírtartalmú tej 3,5% ½ liter • vaníliacukor 20 gramm • vaníliás puding -por 40 gramm • porcukor 120 • tojássárgája 5 darab

A túrót, tejet, vanília cukrot, pudingot, porcukrot, tojássárgáját összekeverjük.

3. 

A masszát a tésztára öntjük és előmelegített sütőben 180°C-on 25-30 percig sütjük. Ez idő alatt a folyékony massza megszilárdul.

4. 

tojásfehérje 5 darab • porcukor 180 gramm

Tojásfehérjéből kemény habot készítünk cukorral.

5. 

A cukros habot ráöntjük a kalácsra és egyenletesen szétkenjük.

6. 

A süteményt újra sütőbe rakjuk 5-10 percre. A fehérje hab teteje megbarnul. Amikor kihűlt, nagyobb kockákra szeleteljük. Szeletelés közben ajánlatos a kést hideg vízbe mártogatni, így nem fog ragadni rá a tészta. A sütemény akkor a legfinomabb, ha előtte a hűtőben állni hagyjuk tálalás előtt legalább 2 órát.