Tejfölös-banános szelet

1. Piskóta

tojássárgája 6 darab • porcukor 120 gramm • víz 6 evőkanál

A sárgáját cukorral és vízzel habosra keverjük.

2. 

tojásfehérje 6 darab • porcukor ½ teáskanál

A fehérjéből kemény habot készítünk.

3. 

rétesliszt 140 gramm • sütőpor 2 teáskanál

A sárgájához hozzáadjuk a sütőport.

4. 

Óvatosan hozzákeverjük a fehérjéből készült habot.

5. 

vaj • rétesliszt

A tésztát vajjal kikent és liszttel meghintett sütőlapra öntjük.

6. 

Előmelegített sütőben 15 percig sütjük.

7. 

sárgabarack lekvár 4 evőkanál • víz 1 evőkanál

Még a meleg tésztára rákenjük a dzsemet, amelyet vízzel hígítottunk.

8. 

banán 350 gramm

A banánt karikákra vágjuk és rárakjuk a dzsem tetejére.

9. Tejfeles-csokis töltelék

főzőcsokoládé 150 gramm • tejföl (14-18%) 800 gramm

Egy tálba öntjük a tejfelt. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk. Miután félig felolvad, belekeverünk 2 kanál tejfölt.

10. 

Majd az egész csokoládét beleöntjük a tejfölbe, és összekeverjük...

11. 

... a tölteléket rákenjük a banánra, és 4-6 órára a hűtőbe helyezzük.

12. 

fehércsokoládé

A kész süteményt felszeleteljük és fehér csokoládés reszelékkel díszítjük.