Párolt gombás sertéshús

1. 

szárított gomba 100 gramm • sertéskaraj 500 gramm

A szárított gombát egy tálba rakjuk, leöntjük vízzel és hagyjuk állni. A sertés húst megmossuk, szeletekre vágjuk és enyhén kiklopfoljuk.

2. 

napraforgó olaj 3 evőkanál

Serpenyőben forró olajban mindkét oldalról átsütjük a szeleteket.

3. 

víz 250 milliliter • só ½ teáskanál • köménymag, darált ½ teáskanál

Hozzáadjuk a leszűrt gombát, sót és köményt. Az egészet felöntjük főzettel, vagy vízzel és addig pároljuk, ameddig a hús puha nem lesz.

4. 

víz 250 milliliter • kukoricakeményítő 1 evőkanál

Vízben kukorica keményítőt keverünk szét, majd hozzáadjuk a húshoz, és forrni hagyjuk.