Mézes csillagok

1. Mézes tészta

kristálycukor 50 gramm • vaj 50 gramm • tyúk tojás 1 darab • méz  3 evőkanál

Egy kisebb lábasba cukrot, vajat, tojást és mézet teszünk. Egy nagyobb lábasba vizet öntünk és felforraljuk.

2. 

A kisebb lábast belehelyezzük a nagyobba és forró vízfürdőben 10 percig habverővel habosra kidolgozzuk. Levesszük a tűzről, majd hűlni hagyjuk.

3. 

finomliszt 200 gramm • szódabikarbóna ½ teáskanál

Egy tálba lisztet és szódabikarbónát szórunk. Hozzáadjuk a mézes masszát és...

4. 

... kemény tésztát dolgozunk ki. Két órán át hűvös helyen pihentetjük.

5. Krémes töltelék

finomliszt 30 gramm • zsírszegény tej 1,5% 90 milliliter • vaj 100 gramm • porcukor 70 gramm • rum 1 evőkanál

Tejben lisztet keverünk el, felforraljuk és kását főzünk. Hűlni hagyjuk. A meleg kásába puha vajat, cukrot és rumot keverünk. A krémet hűtőbe helyezzük.

6. Sütés és a csillagok megtöltése

finomliszt

A tésztát liszttel meghintett gyúrólapon 2-3 mm vastagra nyújtjuk, majd csillag formák segítségével csillagokat vágunk ki. Ehhez a gyermekeink segítségét is felhasználhatjuk :)

7. 

A csillagokat sütőpapírral bélelt sütőlapon 5 percig 170°C-on sütjük, majd hűlni hagyjuk.

8. 

A csillagok felét krémmel megtöltjük, majd ráhelyezünk egy üres csillagot. A tetejére is kenünk a krémből.

9. 

cukrász díszítések- színes

Cukrász díszítéssel megszórjuk. Hűvös helyen állni hagyjuk. Majd a csillagokat lezárható edénybe rakjuk, hűvös helyen tároljuk. Kb 3 nap után fogyaszthatjuk, addig a kalácsok megpuhulnak és ízletesek lesznek.