Mandulás mézeskalács

1. 

mandula 120 gramm

A mandulát a vékony bőrével együtt ledaráljuk.

2. 

mandula 80 gramm

A mandulákat vízben megfőzzük, leszűrjük, a bőrét eltávolítjuk. és hosszában felére vágjuk.

3. 

méz  120 gramm • vaj 70 gramm

Vízfürdőben vajat és mézet olvasztunk.

4. 

finomliszt 300 gramm • porcukor 70 gramm • mézeskalács fűszerkeverék 12 gramm • szódabikarbóna ½ teáskanál

Egy tálban a ledarált mandulát, lisztet, cukrot, szódabikarbónát és mézeskalács fűszert keverünk össze.

5. 

tyúk tojás 1 darab • rum 1 evőkanál

A mézes vajba egy tojást és rumot keverünk.

6. 

Majd az egészet beleöntjük a száraz masszába, és fakanál segítségével összekeverjük.

7. 

Az egészet gyúrólapra tesszük, tésztát dolgozunk ki belőle, majd élelmiszer fóliába csomagolva 12 órára hideg helyre helyezzük.

8. 

A tésztát átgyúrjuk és 3-4 mm vastagra nyújtjuk. Különböző formákat vágunk belőle.

9. 

tyúk tojás 1 darab

Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a kivágott formákat és megkenjük felvert tojással.

10. 

A mézeskalácsot az elkészített mandulákkal díszítjük.

11. 

8 percig 180°C fokon sütjük.