Epres kalács

1. Tészta elkészítése

darás liszt 400 gramm • porcukor 160 gramm • sütőpor 8 gramm

Egy tálban összekeverjük a lisztet, cukrot és a sütőport. Ennek a száraz masszának a kétharmadát egy sütőpapírral bélelt sütőlapra egyenletesen szétszórjuk.

2. A folyékony massza

tyúk tojás 4 darab • zsírszegény tej 1,5% 500 milliliter • túró, lágy, 20% zsírtartalom 750 gramm • kristálycukor 2 evőkanál • mazsola 70 gramm

Folyékony masszát készítünk tojás, túró, tej és cukor összekeverésével. Szórunk bele mazsolát is.

3. 

A folyékony masszát óvatosan ráöntjük a száraz alapra.

4. 

eper 500 gramm • dió, darált 70 gramm

A tetejére eperdarabokat rakunk, és megszórjuk darált dióval.

5. 

vaj 70 gramm

A végén az egész kalácsot a felmaradt száraz masszával szórjuk meg. A tetejére vajszeleteket helyezünk.

6. 

180°C-on előmelegített sütőben kb 50 percig sütjük. Kihűlés után tálaljuk.