Brokkoli krém leves grízgaluskával

1. 

brokkoli 500 gramm • víz 750 milliliter • só ½ teáskanál

A brokkolit rózsákra szedjük, felöntjük vízzel és megsózzuk (a gyerekeknek nem sózzuk). 15 percig főzzük.

2. 

Miután megfőtt a rózsáknak levágjuk a felső részét- a kis rózsákat és félretesszük. A többi brokkolit pépesítjük botmixer segítségével.

3. 

teljes zsírtartalmú tej 3,5% 250 milliliter • tyúk tojás 1 darab • búzadara 2 evőkanál

Az így elkészített levesbe tejet öntünk. Grízből és tojásból lágy tésztát készítünk és egy villán keresztül, lassan a forró levesbe öntjük. Kis galuskák jönnek létre a leves pedig hamar sűrű lesz tőle.

4. 

só • szerencsendió, őrölt

A végén pedig hozzáadjuk a brokkoli levágott részeit. A felnőtteknek megsózzuk és szerecsendióval ízesítük.